Harangal Estate se nachází na vrcholu kopce Harangal s výhledem na stojaté vody přehrady Harangi v Madapuru, malebném městečku v okrese Coorg v jižní Indii, a přináší vám tu nejlepší, oceňovanou kávu Arabica.
Harangal
ZeměIndie
OblastMadapur
FarmaHarangal
Nadmořská výška1 250 m.n.m.
Velikost farmy105 akr
Farmář Chengapa si po odchodu z indického letectva představoval, že bude vlastnit plantáž. Jeho sen uskutečnil s pomocí jeho syna M. C. Kariappa. S obrovskou touhou a motivací růst se Chengapa a jeho syn rozhodli pro svůj osud v oblasti kávových plantáží. Začali postupně skupovat kousky malých hospodářství, která byla k prodeji, a rozšiřovali tak své kávové plantáže.
Nachází se zde bohatá a rozmanitá sbírka původních ovocných stromů, jako je jamun, divoký fík, chlebovník, banánovník, pomerančovník, avokádovník, mango, a neovocných stromů, jako je růžové dřevo, indické kino, strom nandi a další endemické druhy, které dodávají našim kávám výraznou chuť. Plantáž hostí divoká prasata, pávy a gaury indické.
OCHRANA VOLNĚ ŽIJÍCÍCH ZVÍŘAT
KaadKaapi je kolektivní organizace v jižní Indii, která se stará o volný pohyb a průchod zvířat na venkově a v okolí farem.
Podporuje dlouhodobou udržitelnost tím, že spolupracuje se zemědělci v okresech Čikmagalur a Coorg na zavádění pěstitelských metod šetrných k divoké zvěři, poskytuje finanční a poradenskou podporu a zajišťuje přístup na prémiové mezinárodní trhy. Tento přístup je přínosný jak pro ochranu divoké přírody, tak pro místní zemědělce z ekonomického hlediska.
Tradiční kávové agrolesy v tomto regionu pomáhají zachovat místní biologickou rozmanitost tím, že poskytují alternativní stanoviště pro volně žijící živočichy. Změny na trhu a rostoucí náklady na pěstování však vedou zemědělce k praktikám, které poškozují biologickou rozmanitost.
O kávě
Všechny odrůdy nabízené zemědělci KaadKaapi bez ohledu na umístění jejich farmy jsou 100% arabiky. Ale možná pro snazší pochopení potenciálu těchto, ne tak známých odrůd, je dobré se podívat, co znamenají písmena a číslice v jejich názvech.
Lot z farmy Harangal je odrůda SLN 6.
SLN 6 – kříženec odrůd Robusta a Arabica. Tento hybrid je dobře přizpůsobivý ve středních nadmořských výškách a vykazuje polní odolnost vůči rzi.
IN-24-062
Harangal
Odrůda SLN 6 je zpracována promytou metodou a po odstranění dužiny probíhá fermentace 18 hodin, kdy jsou kávová zrna ve vodě. Poté je káva sušena na terase 8 dní.
