O nás
Říká se, že náhody neexistují.
Pokud tomu nebudeme říkat náhoda, pak to můžeme nazvat kávovým entuziasmem, který stojí za vznikem projektu Chicas Industry.
Na počátku byla touha propojit dva na první pohled vzdálené světy farmářů s vámi, pražiči zeleného zrna. Vytvořit mezi vámi dlouhodobé a udržitelné vztahy, rozvíjet a především udržet kávovou kulturu v Kolumbii, Mexiku, Brazílii a Indii, kde kvůli nízkým výkupním cenám a vysokým nákladům, globálnímu oteplování a dalším faktorům zaniká.
V prostředí s výběrovou kávou se pohybujeme od roku 2014. Prošly jsme si různými segmenty kávové kultury a přes různé pozice související s kávou. Byly jsme běžnými spotřebitelkami, baristkami, provozními v kavárnách – ale i sběračkami kávových třešní. A zkusily jsme si všechny práce, které s celým procesem zpracování úzce souvisí.
Nabyté zkušenosti teď aplikujeme na dovoz zeleného zrna a také na naše rozvíjející se projekty, kterými chceme vracet prostředky krajinám, do kterých jsme se zamilovaly.
KDO JSOU CHICAS?
TEREZA
Jsem máma podnikatelka, milovnice cizích kultur a jazyků, dřív hodně cestovatelka. Kolem kávy se motám od roku 2011, kolem té výběrové zejména od roku 2014. Sbírám zkušenosti na farmách, v pražírnách a vždy jsem měla velké štěstí na výborné učitele, tedy lidi, které jsem cestou potkala. Jedním takovým člověkem je určitě Karolína, se kterou a díky které jsme na konci roku 2019 založily Chicas. Moc se těším na všechno, co nás v tomto úžasném oboru ještě čeká.
KAROLÍNA
S kávou dělám od svých 19 let. Přes komerční kavárny v Anglii jsem se dostala pomalu k výběrovce a tam jsem zůstala. Postupem času jsem zjistila, že mně kolem kávy upřímně baví víc a víc věcí a když jsem poprvé v roce 2015 navštívila pěstitelskou zemi, chtěla jsem se dozvědět ještě víc. Naštěstí mi osud do karet přihrál Terku, nadšený kávový děvče, se kterým to objevování jde jednodušeji. Na kávě mě asi nejvíc baví její varibialita, nikdy nic není jasně danný a vždycky je co se učit.
Kde se o nás dočtete?
Naše články v magazínu Roast Different
Klikněte sem pro více článků o pěstování a zpracování kávy.
Poslechněte si rozhovor
Na kávě s Terkou Prejdovou
Klikněte sem a poslechněte si podcast
O obchodě a vztahu s farmami v Kolumbii
Klikněte sem a poslechněte si podcast
Před pikolou za pikolou s Anou Glorií Rodriguez
Projekt: Gloriellas
Naše vlajková loď. Jsme Chicas a od začátku klademe důraz na podporu žen a dívek v tomto oboru. Vybíráme pro vás kávu od ženských farmářek z Kolumbie. Často jsou to matky samoživitelky.
Známe jejich příběhy, farmy a také plně důvěřujeme kávě, kterou pěstují a chceme ji ukázat světu. Věřte nám, holky v Kolumbii to obecně nemají jednoduché, dvojnásob to platí pro farmářky, které se snaží probojovat k exportu kávy do zahraničí.
Podívejte se na projekt Any Glorie Rodriguez, jedné z farmářek, které nás inspirovaly k založení Chicas Industry. Ana Gloria pořádá víkendové vzdělávací programy pro farmářky s názvem CAMPAMENTO MUJERES CAFETERAS, se kterými Aně finančně i aktivně pomáháme.
Na seminářích se ženy učí o podnikání s kávou, od fermentací a správné péče o farmu až po založení vlastní značky a proniknutí do mezinárodního obchodu.
Pracujeme s nadšením, láskou a přesvědčením, že každý z nás může být součástí pozitivní změny. Společně s našimi farmáři a klienty tvoříme a realizujeme malé i větší projekty. Kreativitě se meze nekladou. Přidáte se k nám?
PLÁNUJEME TOHO ALE VÍC
Chicas Industry není jen firma, je to koncept, který propojuje. Spojujeme farmáře, pražírny, kávové nadšence a koncové zákazníky. Stavíme mosty mezi světy, zajišťujeme autentickou a upřímnou komunikaci.
Naše vize a nápady do budoucna:
ZLEPŠOVÁNÍ INFRASTRUKTURY
podpora zlepšování infrastruktury na farmách (systém pro čištění vody, zázemí pro zpracování a sušení kávy)
VZDĚLÁNÍ FARMÁŘŮ
zlepšení přístupu ke vzdělání (sdílení zkušeností s jinými farmáři i v zahraničí, přístup k laboratořím)