“Součástí našeho projektu také les o rozloze 23 hektarů, který je nesmírně důležitý pro biodiverzitu a spojení s ostatními rezervacemi v našem regionu.” ...
Přibližně před deseti lety se naše vesnice začala kvůli geologickému zlomu propadat a já i moje rodina jsme zůstali bez bydlení. Pak jsme museli hledat bydlení a obživu. Touse nám stala nakonec káva. ...
"Naše Farma El Plan leží v osadě El Paramo Bajo ve městěčku Tablon de Gomez v podoblasti Aponte v oblasti Nariňo v Kolumbii. Tato oblast má velmi silnou historii. A postupně se začíná otvírat novým plodinám a hlavně turismu."...
“Součástí našeho projektu také les o rozloze 23 hektarů, který je nesmírně důležitý pro biodiverzitu a spojení s ostatními rezervacemi v našem regionu.” ...
“Součástí našeho projektu také les o rozloze 23 hektarů, který je nesmírně důležitý pro biodiverzitu a spojení s ostatními rezervacemi v našem regionu.” ...
Silvio tímto projektem vybudování malé zpracovatelské stanice nesleduje pouze vlastní zájmy, chce rozvíjet pracovní příležitosti v dané oblasti a motivovat mladé lidi, aby z venkova a od pěstování kávy neutíkali....
S rodinou jsme velmi často ve spojení, zejména skrze jejich syna Edisona, který vlastně oba rodiče před pár lety přivedl k výběrové kávě. ...
“Součástí našeho projektu také les o rozloze 23 hektarů, který je nesmírně důležitý pro biodiverzitu a spojení s ostatními rezervacemi v našem regionu.” ...
Každá odrůda a každý jednotlivý mikrolot mají vlastní “recepturu”. U některých se na nastartovaní procesu fermentace používá termální (teplý) šok, u jiných stačí pouhá oxidace....
Oliverio s námi spolupracuje již několikátou sezonu a postupně spolupráci prohlubujeme. Ceníme si zejména jeho klasických promytých káv....