Brasil

Brasil

Brazílie byla další země, do které jsme se s nadšením vrhly. Dobře jsme věděly, že tato země nabízí mnohem více, než tradiční komoditky. Chtěly jsme, aby barvitost brazilské výběrovky poznali i naši klienti. Na World of Coffee 2018 v brazilském Belo Horizonte jsme měly možnost nachutnat neskutečné kávy přímo v originu a pak už stačilo pár náhod a naše první mikroloty byly na cestě. A koneckonců ne náhoda, ale návštěva World of Coffee 2019 v Berlíně nás propojila se zásadním člověkem. Je jím Bruno Andrade, srdcař a nadšený promotér brazilských farmářů. O pár měsíců později rozjel vlastní firmu Trust Coffees. A protože máme velmi podobnou ideologii, jako je přímá a dlouhodobá spolupráce s farmáři, šlápli jsme spolu do nových projektů

Chuťové profily jeho káv jsou netradiční, nečekané a zábavné.

Jeden z nich je import kávy od Rafaela Vinhala. Raf je taková naše brazilská vlajková loď. Spravuje rodinnou farmu v oblasti Minas Gerais a svým progresivním stylem zpracování kávy nás dostal. A vás taky, že? Chuťové profily jeho káv jsou netradiční, nečekané a zábavné. Prostě pecka! Baví nás ukazovat, že i Brazílie má svoje experimentátory a že šálek brazilské kávy může chutnat třeba jako květiny, nebo kokosové mléko. Díky Brunovi rozšiřujeme nabídku káv o další rodinné farmy a prozkoumáváme jiné kávové regiony v Brazílii. Třeba nádhernou oblast Chapada Diamantina a farmu Sitio Santana. A další budou následovat!