Colombia

Colombia

Kolumbie je kávová velmoc, která se stala srdcem Chicas industry. Právě díky Kolumbii v roce 2019 vznikl nápad na import zelené kávy a právě tady to celé začalo. Díky své neskutečné rozmanitosti káv, srdečnosti lidí a díky našim silným vazbám na farmářky a farmáře jsme si z Kolumbie udělaly základnu. Vzájemný respekt se postupně přehoupl do téměř rodinných vztahů.

Odkud vozíme naše kávy?

Kolumbie je rovníková tropická země s nádhernými horskými masivy And. Toto prostředí vytváří jedinečné klimatické podmínky a tak se zde kávě skutečně daří. Kávové farmy jsou rozeseté po celé zemi, všude tam, kde nadmořská výška dosahuje alespoň 1400 – 1500 metrů nad mořem a ne více než 2100 – 2200. Tedy ve více než polovině všech kolumbijských regionů najdete někde nějakou kávovou farmu.

Od začátku našeho projektu jsme se rozhodly poukazovat na úžasnou diverzitu kolumbijské kávy. Od rozdílných chutí v jednotlivých regionech, přes odrůdy až po způsoby zpracování. Postupně navazujeme kontakty v dalších a dalších oblastech a zároveň upevňujeme vazby, které už máme. Které to jsou? 

 

  • Huila – Bruselas, Pitalito
  • Boyacá – Rondón
  • Tolima – China Alta
  • Antioquia – Titiribí

 

Výhledově už máme rozjednanou spolupráci s farmáři v dalších regionech

  • Cundinamarca
  • Santander
  • Quindío